সুস্থ্য থাকার জন্য খাদ্যাভাস অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এমন কিছু খাবার আছে যা নিয়মিত খেলে সুস্থ্য থাকার পাশাপাশি যৌবন ধরে রাখা যায় বৃদাধ বয়স পর্যন্ত।

হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উঠে এসেছে যে, উদ্ভিজ্জ খাবার নিয়মিত খেলে দীর্ঘায়ু হওয়ার পাশাপাশি সুস্থ থাকার সম্ভাবনাও অনেকটা বেড়ে যায়। বিশেষ করে মধ্যবয়স থেকেই এই অভ্যাস গড়ে তুলতে পারলে বয়স বাড়লেও শরীর ও মনের তারুণ্য বজায় রাখা সম্ভব।

গত মার্চে আন্তর্জাতিক জার্নাল নেচার মেডিসিনে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, উদ্ভিজ্জ খাদ্যাভ্যাস বয়সজনিত জটিলতা কমাতে সাহায্য করে। গবেষকেরা ৩০ বছর ধরে ৩৯ থেকে ৬৯ বছর বয়সী এক লাখ পাঁচ হাজার মানুষকে পর্যবেক্ষণ করেছেন। তাদের মধ্যে যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্য তালিকা মেনে চলেছেন, ৭০ বছর বয়সে এসে তাদের সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বেড়েছে ৮৬ শতাংশ। আর ৭৫ বছর বয়সেও সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বেড়েছে প্রায় দ্বিগুণ।

যে সাত ধরনের খাবার বেশি খেতে হবে

. সবজি

. ফলমূল
. গোটা শস্য (রিফাইনড নয়)

. বাদামজাতীয় খাবার
. অসম্পৃক্ত স্নেহ পদার্থ (উদ্ভিজ্জ তেল, মাছের তেল)
. লো–ফ্যাট দুগ্ধজাত খাবার (পরিমিত পরিমাণে)
. লেগিউম (শিম, মটর, ছোলা, চানা, মসুর ডাল ইত্যাদি)

কিছু খাবার আছে যা বাদ দিতে হবে কিংবা কম খেতে হবে

. লাল মাংস

. চিনিযুক্ত পানীয়

আরও পড়ুন : আল্লাহর কাছে সাহায্য চাওয়ার দোয়া

. ট্রান্স ফ্যাট (ফাস্টফুড, বেক করা খাবার, মার্জারিন)

. অতিরিক্ত লবণ (যেমন পাতে বাড়তি লবণ)

. প্রক্রিয়াজাত মাংস

গবেষকেরা জানিয়েছেন, উদ্ভিজ্জ খাদ্যাভ্যাস কেবল রোগ প্রতিরোধেই নয়, বরং দীর্ঘদিন তারুণ্য ধরে রাখতেও কার্যকর ভূমিকা রাখে।