লবঙ্গ, এমন এক মশলা যা শুধু রান্নায় স্বাদ আনে না, বরং এর মধ্যে রয়েছে অনেক আয়ুর্বেদিক এবং ওষধি গুণ। লবঙ্গর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপকরণ। লবঙ্গর মধ্যে থাকা এই তিন উপকরণ,

শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম, অর্থাৎ রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তার ফলে সহজে অসুস্থ হবেন না আপনি। রোগ-সংক্রমণ থেকে দূরে থাকবেন। এছাড়াও লবঙ্গ হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। তার ফলে বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা দেখা দেবে না। এর পাশাপাশি দাঁতের একাধিক সমস্যা দূর করে লবঙ্গ, বলা ভাল লবঙ্গ তেল।

কিন্তু গরমকালে কি লবঙ্গ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে আদৌ ভাল ?

ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের এক গবেষণামূলক রিপোর্টে বলা হয়েছে, গরমের মরশুমে লবঙ্গ অল্প পরিমাণে খেলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। কিন্তু যদি বেশি পরিমাণে লবঙ্গ খেলে শরীরে একাধিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। সবার আগে বাড়বে দৈহিক তাপমাত্রা। তার ফলে শরীর গরম হয়ে যেতে পারে। লবঙ্গ এমনিতেই শরীর গরম করে, তাই শীতে এই মশলা খাওয়া বেশ উপকারী।

তবে গরমের দিনে যেহেতু তাপমাত্রা অনেকটাই বেশি থাকে তাই শরীর গরম করে দেয় এমন খাবার না খাওয়াই শ্রেয়। হজমশক্তির উপর প্রভাব ফেলতে পারে। দেখা দিতে পারে পেট গরম, বদহজমের সমস্যা।

লবঙ্গর মধ্যে রয়েছে eugenol নামের এক উপকরণ, যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা ইমিউনিটি সিস্টেমকে আরও সুদৃঢ় করে। তবে এই উপকরণ শরীরের মাত্রা কিছুটা বাড়িয়ে দেয়। তাই গরমকালে লবঙ্গ বেশি খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। বিশেষ করে যাঁদের অ্যাসিডিটি, গ্যাস, বদহজমের সমস্যা রয়েছে, তাহলে গরমকালে লবঙ্গ খেলে বিপদ বাড়বে। শরীরে অনেক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমের মরশুমে যদি লবঙ্গ খাওয়া যায়, যেমন চায়ে এক বা দুটো লবঙ্গ, কিংবা রান্নায় স্বল্প পরিমাণে মশলা হিসেবে ব্যবহার, স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে। কাশির সমস্যা, মুখের দুর্গন্ধ, বদহজম – এইসব সমস্যা দূর করবে।

আয়ুর্বেদের বিশেষজ্ঞরা বলেন, গরমের দিনে লবঙ্গ খাওয়া উচিৎ মিছরি, মৌরি, গুলকন্দের মতো উপকরণের সঙ্গে, কারণ এগুলি শরীর ঠান্ডা রাখে। তাই এইসব খাবারের সঙ্গে লবঙ্গ খেলে, শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকবে। অতএব গরমের দিনেও নিশ্চিন্তে লবঙ্গ খেতে পারেন। শুধু অল্প পরিমাণে এবং সঠিক উপায়ে খেতে হবে। তাহলেই শরীর-স্বাস্থ্যের উপকার হবে।