সুস্থ থাকতে এখন অনেকেই বিভিন্ন ডায়েট মেনে চলেন। বিশেষ করে প্রোটিন ডায়েট করেন এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়।

কিন্তু ভারতের কার্ডিওলজিস্ট ডা. দিমিত্রি ইয়ারণভ, সতর্ক করেছেন যে অতিরিক্ত প্রোটিন বা এক্সট্রিম কার্নিভোর ডায়েট দীর্ঘমেয়াদে হৃদযন্ত্রের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে। এই ডায়েটের ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় কেবল মাংস জাতীয় খাবার রাখা হয়। আর এইভাবেই উচ্চ প্রোটিন ডায়েট ৩৫ বছর বয়সে হার্ট অ্যাটাকের কারণ।

তিনি বলেন আমার কাজের অভিজ্ঞতা থেকে বলছি এমন অনেককেই দেখেছি যারা দেখতে দারুণ ফিট। কিন্তু তাদের শরীরের ভেতরের রক্তনালীগুলোর অবস্থা একেবারেই ভালো নয়।

অতিরিক্ত প্রোটিনে যেভাবে হার্টের ক্ষতি করে: ডা. ইয়ারণভ জানান, বছরের পর বছর কার্নিভোর ডায়েটে থাকলে শরীরে দেখা দেয় নানা জটিলতা, যেমন—

শরীরে অত্যধিক খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি
এন্ডোথেলিয়াল ডিসফাংশন অর্থাৎ রক্তনালীর আস্তরণ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ
রক্তনালীর সংকোচন

তিনি বলেন, শরীর বাইরে থেকে যতই ফিট লাগুক, ভিতরে আসলে রোগে থাকে। আমি ৩৫ বছরের সুস্থ-দেখা তরুণদের হার্ট অ্যাটাকের রোগী হিসেবে পেয়েছি কোনও পূর্ব লক্ষণ ছাড়াই। অ্যাথলেটিক শরীর বা ছয় প্যাক হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে সুরক্ষা দেয় না। একটা সিক্স-প্যাক তোমাকে প্ল্যাক রাপচার থেকে রক্ষা করতে পারে না। যদি তোমার খাদ্যাভ্যাস তোমার এন্ডোথেলিয়াম ধ্বংস করে দেয়।

সুস্থ থাকতে ভারসাম্য রক্ষা: ডাক্তারের মতে, সুস্থ থাকতে অতিরিক্ট ডায়েট নয় বরং ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাস দরকার।
তিনি পরামর্শ দেন-

প্রাকৃতিক ও সম্পূর্ণ খাবার খান
যতটা সম্ভব উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য বেছে নিন
এবং নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করা

সূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস