ঢাকা ডেস্ক 
উপমহাদেশের ঘরে ঘরে যুগ যুগ ধরে খাওয়া হয়ে আসছে দই। এটি একদিকে যেমন প্রোবায়োটিকের ভালো উৎস, তেমনই এতে থাকে উপকারী চর্বি ও হজমে সহায়ক উপাদান।
তবু আয়ুর্বেদের মতে বর্ষাকালে দই খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়—অথবা খেলে খুব অল্প পরিমাণে ও সঠিক নিয়মে খেতে হবে।
আয়ুর্বেদ জ্ঞানের মতে দেহে ভাতা, পিত্ত ও কফ এই তিনটি দোষ নিয়ন্ত্রণে থাকে। বর্ষাকালে দই খেলে এই তিনটি দোষই ব্যাহত হতে পারে। এর ফলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে এবং বাড়ে মৌসুমি রোগের ঝুঁকি।
দই খেলে বর্ষাকালে হতে পারে যেসব সমস্যা :
১. হজমে সমস্যা:
দই স্বভাবতই ঠান্ডা প্রকৃতির খাবার। বর্ষাকালে এমন ঠান্ডা খাদ্য হজম শক্তি দুর্বল করে। এর ফলে গ্যাস্ট্রিক, গ্যাস, ফোলাভাব বা বদহজম হতে পারে। তাই দই খেলে তার সঙ্গে মিশিয়ে নিন ভাজা জিরা, গোলমরিচ বা মধু—এতে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হবে না।
২. রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে:
ঠান্ডা দুধজাত খাবার শরীরে অতিরিক্ত মিউকাস (কফ) তৈরি করে। এতে ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যায় এবং দেহ মৌসুমি অ্যালার্জি বা ভাইরাসে আক্রান্ত হতে পারে।
৩. শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যা:
দই বর্ষায় নিয়মিত খেলে ঠান্ডা-কাশি, নাক বন্ধ বা বুক জমে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
আরও পড়ুন : সকালবেলা কেন শুধু কলা খাবেন না?
আর্দ্র আবহাওয়ায় এমনিতেই ফুসফুসের সমস্যা বেড়ে যায়, তার সঙ্গে দই পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করতে পারে।
তাহলে দই কীভাবে খাওয়া নিরাপদ বর্ষায়?
আয়ুর্বেদের বিশেষজ্ঞরা বলছেন—দই একেবারে ত্যাগ না করেও আপনি বর্ষায় খেতে পারেন, ঠিকভাবে মিশিয়ে নিলে:
- ভাজা জিরা গুঁড়া
- গোলমরিচ
- বিট লবণ
- এক চামচ মধু
এগুলো দইয়ের ঠান্ডা প্রভাবকে ভারসাম্য করতে সাহায্য করে এবং হজম ও গাট হেলথের উন্নতি ঘটায়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ:
এই তথ্যগুলো সাধারণ পুষ্টি ও আয়ুর্বেদীয় নির্দেশনার উপর ভিত্তি করে দেওয়া হয়েছে। আপনার শারীরিক অবস্থা ও খাদ্যাভ্যাস অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই সঠিক সিদ্ধান্ত হবে।
